Vol.15 渋沢栄一の歩みを彩った飲みもの｜ヒストリークルーズ

Vol.15 渋沢栄一の歩みを彩った飲みもの

舶来の飲みものとの出会いとビール業界への支援

「日本資本主義の父」とも呼ばれ、その経営哲学が研究されつづけている渋沢栄一。江戸時代から昭和にかけての近代日本の国づくりに関わり、その後に多くの企業や団体を支援しました。その中にはキリンビールの前身となった会社も含まれます。彼が出会った舶来の飲みものを中心に、『渋沢栄一伝記資料』を紐解きます。

「道徳経済合一説」を説き続けた近代日本の大実業家

渋沢栄一肖像　国立国会図書館

渋沢栄一は江戸時代末期の1840（天保11）年に現在の埼玉県深谷市の農家に生まれました。幼い頃から家業を手伝う一方で、父に学問の手ほどきを受け、いとこの尾高惇忠から本格的に『論語』などを学んでいました。経済界での活躍が印象深い渋沢ですが、10代で当時の封建的な体制に反感を抱き、20代の頃に「尊王攘夷」思想の影響を強く受け、横浜港の焼き討ちや高崎城攻略を計画するなど、熱い思いを持った若者でした。

やがて15代将軍となる一橋慶喜に仕えて後には幕臣となり、徳川家に従ってパリ万博使節団として欧州を巡り、先進諸国の近代化を目にします。帰国してからは明治政府に招かれ、大蔵省（現在の財務省）で新しい国づくりに関わりました。その後、一経済人として活動し、生涯に約500もの企業を設立・出資して支え、約600の教育機関・社会公共事業を支援してきました。その根底には、道徳に基づいた経済活動をすべき、という思想をもって「道徳経済合一説」を説き続け、企業と社会が共に発展していく姿を描いたことで、昨今、再注目されています。

渋沢栄一肖像　国立国会図書館

1867（慶応3）年

洋行で出会ったコーヒー、紅茶、シャンパン

征夷大将軍となった徳川慶喜の弟・徳川昭武がフランス・パリの万国博覧会へ派遣されることとなり、渋沢栄一はその使節団の一員として、横浜港からフランス行きの船に乗船します。その過程は渋沢栄一と杉浦愛蔵の共著『航西日記』に細かく記され、第1巻の中には

“ターブル　餐盤なり　にて。茶を呑《のま》しむ。茶中必雪糖《かならずさとう》を和しパン菓子を出す。”
“食後。カツフヘエー。といふ豆《まめ》を煎《せん》じたる湯を出す。砂糖。牛乳を和して之を飲む。頗る胸中《きやうちう》を爽《すこやか》にす。”

という記録があります。この“茶”はおそらく紅茶で、“カツフヘエー”という記述はカフェ、いわゆるコーヒーのことのようです。フランス行きの船の中で渋沢栄一も紅茶とコーヒーを飲む機会があったようで、フランス滞在中にもお茶を楽しみ、茶会にお伴した記録も残っています。

当時の日本では紅茶・コーヒーはまだほとんど出回っておらず、『渋沢栄一伝記資料』のなかでも記録がないことから、初めて口にしたのではないかと考えられます。
また、フランス国内ではシャンパーニュ地方へも赴き、地名がお酒の名となっていることなど、シャンパンについての記述が残されています。

“此トロワは。仏国九十有余郡中の一なるシヤンパンギユといふ部郡内の一村落なり。シヤンパンギユ郡ハ葡萄名産の地にて。醇酒醸造の家居も多く就中シヤンパン酒を第一とす。蓋し其郡名を其儘酒名に用ゆるならん。此日午餐に一嚼を試みしに。果して。他の産に。優ること数等にして。其名空しからす”

いずれも、当時の日本人としてはとても貴重な体験であったに違いありません。
このトロワへは、1877（明治10）年～1879（明治12）年に山梨県から高野正誠・土屋助次郎が留学し、ワインづくりを学んで国産ワイン醸造への道を切り開いていきました。