1879（明治12）年、東京・芝の桜田本郷町（現・東京都港区）にあった醗酵社で醸造された「桜田ビール」が発売された。

醗酵社の創業者である金沢三右衛門は、日本橋にあった徳川家御用達の菓子商の家の生まれ。1875（明治8）年に新橋にビール店を開き、横浜のビール醸造所の代理店としてビール販売を行っていた。「桜田ビール」の醸造技師を務めたのはコープランドの助手・久保初太郎で、醸造用の酵母もコープランドから分けてもらったものだったという。

この「桜田ビール」は、1890（明治23）年に上野で開かれた第3回内国勧業博覧会で有功三等賞牌を受賞するなど、品質や味についても一定の評価を受けており、社名を醗酵社から桜田麦酒会社、さらに東京麦酒株式会社と変更して製造が続けられた。しかし、やがて業績は伸び悩み、1907（明治40）年に大日本麦酒に買収されて、その歴史を終えることになる。