1950年代から1960年代にかけては文壇がもっとも華やかだった時代である。酒好きの多い文壇の中でも酒好きでよく知られていたのは、政治家、吉田茂の息子としても有名な吉田健一だ。彼の優雅な飲食エッセイは、高度経済成長期の読者にとってはあこがれの世界であった。1955（昭和30）年刊行の『酒に呑まれた頭』収録のエッセイ「羽越路瓶子行」では、彼は食堂車のない列車に乗るため新橋の洋食屋、小川軒で折詰とビールを買い、グラスも店から借りている。※1「よくこういう場所に用いる紙のコップは、三本目のビールを注ぐ頃から溶け始めて、変にかみ臭いビールになる」というのが、グラス持参の理由である。当時はまだ缶ビールはなく、栓抜きも持参していた。

1950年代後半、文壇に好意的に迎え入れられたのが東大生、大江健三郎である。当時の風俗から国際情勢まで貪欲に取り込んだ長編小説『われらの時代』（1959年）では主人公の兄弟は「深夜喫茶」で再会し、戦争中に亡くなった両親の代わりに2人を育ててくれた伯父のためにビールで乾杯するのだった。

第二次世界大戦前は小説の読者は青年層が中心で、作家も30歳以下が多かったが、1960年代は読者も作家も年齢の幅が広くなる。大学で教えながら小説を書く、というタイプの作家も増えた。1970（昭和45）年に芥川賞を受賞して大学を辞めた古井由吉（よしきち）は、『妻隠（つまごみ）』（1970年）で、夫婦が駅前のスーパーマーケットの屋上で生ビールを飲む場面を描いている。夫婦の関係を描くことも当時の文学的風潮であった。

〈引用〉※1　吉田健一著　「羽越路瓶子行」　1955年刊行　筑摩書店